jälkkäri Tacot

Hei vielä niinkauan kun tämä läppäri on tässä auki niin haluan jakaa aivan loistavan jälkkärireseptin jonka bongasin pari viikkoa sitten, nimittäin makeat tacot ! (alkuperäinen resepti täältä )

n. 10 tacokuorta
1dl tomusokeria
1dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 munan valkuainen
1dl sulatettua voita( n. 90g)

Lämmitä uuni 225 asteiseksi. Sekoita kuivat ainekset ja lisää valkuainen ja voi. Vatkaa seos. Levitä lusikan nurjapuolella leivinpaperille (kolme kerrallaan on sopiva jotta ehtii mukana) pyöreäksi ohueksi letuksi (n.10cm halkaisija) Paista 3min kunnes saavat hieman väriä reunoille.
Nosta lätyt esim puukauhan päälle jähmettymään jotta saat tacokuoren muodon. Anna jäähtyä kunnolla.
Halutessasi voit sulattaa suklaata johon dipata tacon päädyt ja koristella nompparelleillä. Itse jätin tämän vaiheen pois.
Täytä tacot pieneksi paloiksi leikatuilla hedelmillä ja maustetulla kermavaahdolla.
Nautinto on taattu!

raaka browniet

Jos mitään muuta kirjoitettavaa ei ole niin ainahan voi reseptejä jakaa, eikö näin.

Löysin tämä kaverini facebook seinältä ja päätin kokoeilla kun sen verran hyvältä näytti. 

Alkuperäinen resepti löytyy täältä.  

Brownies

2 dl saksanpähkinöitä

2 dl tuoreita taateleita ( muista poistaa kivet)

1/2 dl kakaojauhetta

1 rkl maapähkinätahnaa

ripaus suolaa

Pari tl vettä 

1. pienennä saksanpähkinät tehosekoittimella 

2. Lisää muut ainekset ja surauta sileäksi. Varovasti suolan kanssa!

3. massan tulee olla hieman tahmea mutta "kiinteä"

4. painele taikina vuokaan, käytin puolikasta leipävuokaa. ja laita pakkaseen jähmettymään kun teet kuorrutteen. 

Kuorrutus

1 kypsä avokado

1 vaniljatangon siemenet

3 rkl juoksevaa hunajaa

1 rkl kookosöljyä

3 rkl kakaojauhetta

Laita kaikki ainekset mixeriin ja surauta sileäksi ( varmista ettei  löydy avokadonpalasia). Levitä kuorrute pohjan päälle ja pakasta hetki vielä. 

Meillä nämä maistui kaikille perheenjäsenille!

Asian wok ja tyrnikiisseli

Olemme todella todella kiitollisia nukkuvista lapsistamme, meillä ei ole valittamista sillä kaikki nukkuvat 20-07 aina yksivuotiaasta saakka. Meitä hemmotellaan siis hyvillä yöunilla, tiedämme että tilanne voisi olla aivan toisinkin ja siksi tiedämme tämän olevan luksusta. 

Joten kun Nathania on viimeyön vaivannut limainen lunssa ja vaatinut hoivaa ja rakkautta myös yöllä on tänään aika rätti olo. Vietän kotipäivää sairaan lapsen takia ja kiroon nuha+taapero yhdistelmän, oi miksi niistäminen ei ole yksi luonnollisista vaistoistamme?

Aivot narikkaan taktiikalla toteutui myös päivän lounas. Ostin joskus tuon alla näkyvän Santa Marian Asian wok sweet & sour purkin jolla saisi helposti taiottua kanaan aasialaisia makuja.

Tänään tuo purkki pääsi todistamaan taitonsa ja paistoin 400g maustamattomia kanafileitä paloiteltuna kookosöljyssä. Lisäsin silputun punasipulin, pakasteherneitä, parsakaalia, cashewpähkinöitä joita liotin vartin verran kanan paistuessa. Lopuksi kaadoin päälle puoli pullollista tuota Sweet n souria ja annoin hautua hetken kannen alla samalla kun nuudelit paisuivat. 

Hyvä tavaton kuinka hyvää tuo sitten olikaan! 

Nathan ja Nala molemmat santsas ja lautaset tyhjeni mutisematta.

Kun poika oli saatettu päikkäreille valmistimme Nalanin kanssa välipalaksi tyrnikiisseliä. Onhan tämä se vuodenaika jolloin vitamiineja kaivataan eniten!

Alla resepti maailman parhaasta tyrnikiisselistä jonka olen äidiltäni saanut. 

Muhkean mehevät ruuneberit

Huomenna on yksi talven herkullisimmista päivistä kun muistetaan herra Runebergiä  ja nautitaan päivälle tuttuja torttuja. Huomenna vietän päivän koulussa joten leivottiin tänään Nepen kanssa. Satsista tulee about 20 muffininkokoista ruuneberintorttua joten tarjosimme  jälleen naapureillekin. 

Ohjeita on monia mutta tämä kinuskikissan versio jonka kanssanne nyt jaan on ehdottomasti maukkain!  

Aloita murskaamalla 100g pipareita. Ja sekoita lisään 2,5 dl mantelijauhoja, 3 dl vehnäjauhoja, 2tl leivinjauhetta, 1 rkl vaniljasokeria ja 1rkl kardemummaa.

Vatkaa erillisessä kulhossa 250g voita ja 3dl sokeria kuohkeaksi ja lisää sitten yksitellen 4 munaa.

Kaada 2 dl kuohukermaa vuorotellen kuivien aineiden kanssa voivaahdon sekaan.

Täytä muffinssivuoka taikinalla ja paista 200 asteessa n.20 min.

Leikkaa kohonnut kohta pois ja käännä torttu ns nurin ja kostuta se ei leikattu puoli n 7 sekunttia tuorepuristetussa appelsiinimehussa.

Aseta lautaselle kostumaan kauttaaltaan.



Kuorruta vadelmahillolla ja sokerikuorutteella ja popsi menemään.