Löysin kaapista taateleita joiden parasta ennen päivämäärä häämötti nurkan takana. Päätin vääntää niistä porkkanakakun erään bloggarin ohjeen mukaan.
 |
| lisäsin sitruunan mehua mutta sen jätän ensi kerralla pois. |
Poistin kivet 200g taateleista ja sekotin ne yleiskoneen tehosekoittimessa yhdessä kahden porkkanan, teelusikallisen kardemummaa sekä teelusikallisen kanelia kanssa hienoksi massaksi. Siirsin massan kulhoon ja murskasin kaksi nyrkillistä saksanpähkinöitä tehosekoittimella ja lisäsin sitten kaksi munaa ja teelusikallisen leivinjauhetta.
Yhdistin ainekset kulhossa ja siirsin ne voideltuun pieneen vuokaan. Paistoin n. 30 minuuttia 225 asteessa.
Sillä välin kun kakku paistui tein kuorrutteen seuraavasti.
Raastoin yhden sitruunan kuoren kulhoon jonne lisäsin reilun ruokalusikallisen hunajaa. Ripaus suolaa ja 200g maustamatonta tuorejuustoa.
Koristeluun voi käyttää mielikuvitustaan mutta minä käytin kaapista löytyviä murskattuja menteleita.
New generation jengi pääsi koemaistamaan tekelettäni iltapaäivällä heti sambialaisen ruoan jälkeen ja kakku oli hitti.
Kannattaa kokeilla !
Kannattaa kokeilla !
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti